Tikra virta kiauliena, kuri, nesulaužyta smulkiais gabalėliais, supjaustoma plonais griežinėliais ir yra paruošta bet kada pakeisti parduotuvinę dešrą, paruošiama ne tik paprastai, bet ir „super paprastai“. Ir tam jums reikės įprasto stiklainio. Taigi, viskas tvarkoje.
Ingridientai:
- bet koks minkštimas (kiauliena, jautiena) - 1000 g,
- rupi druska - 20 g,
- prieskonių mėsai ar ko labiausiai mėgstate - 15 g.
- česnakai - 3-4 skiltelės,
- lauras - 2 vnt.,
- kvapieji pipirai - 4 vnt.
Paruošiamasis procesas užtruks 1-2 minutes, o troškinimas stiklainyje truks 2 valandas.
Virtos kiaulienos gaminimas stiklainyje
1. Dideliame dubenyje sumaišykite druską ir prieskonius.
Mėsą supjaustykite kuo stambiau, svarbiausia, kad ji tilptų į stiklainio kaklelį.
2. Kiekvieną gabaliuką apvoliokite sūdytuose prieskoniuose.
3. Ant stiklainio dugno suberkite šiek tiek susmulkinto česnako, lauro lapelių ir pipirų.
Litro talpykloje tilps kilogramas mėsos tik iki viršaus. Jei stiklainio tūris yra šiek tiek didesnis, tada viršuje dar bus vietos, bet tai tikrai nesvarbu, tiks bet kokie stikliniai indai.
4.Sudėkite mėsą, kiek įmanoma ją sutankindami ir tarp gabalėlių įterpdami likusius prieskonius.
5. Užsukite dangtelį. Įdėkite stiklainį, padėdami po juo audinį, į vandens puodą. Jei dangtelis užsukamas, vandens galima įpilti virš dangčio, didesniam indui vandens lygis turi būti lygus mėsos lygiui.
6. Po 2 valandų virimo ant silpnos ugnies išimkite stiklainį iš keptuvės ir atvėsinkite.
Tokia virta kiauliena iš skardinės pakeis parduotuvėje pirktą dešrą su didele teigiamų rodiklių persvara. Plonai supjaustyti gabalėliai taps skaniu rytiniu sumuštiniu ir padės šeimininkei, kai neturi laiko gaminti. Iškeptą kiaulieną galima laikyti iki 2 savaičių, nors mažai tikėtina, kad ji tiek ilgai išsilaikys šaldytuve.
Išbandykite, gero apetito!
