Visuotinai priimta, kad silkė tinka tik marinuoti arba silkės po kailiu salotoms. Tiesą sakant, ši žuvis puikiai tinka kepti ar kepti. Jei niekada nebandėte keptos silkės, rekomenduoju išbandyti.
Verta atkreipti dėmesį į tai, kad silkė yra viena riebiausių žuvų. Šios žuvies 100 g yra 18 g baltymų.Be to, silkėje yra daug vitaminų B, E, D, PP, taip pat mineralinių medžiagų: kalio, kalcio, magnio, natrio, fosforo, geležies ir jodo. Apskritai, visiška nauda.
Taigi, dalinuosi su jumis šauniu ir, svarbiausia, paprastu receptu.
Ingridientai
Norėdami paruošti keptą silkę, mums reikės:
- 1 silkė;
- 0,5 citrinos;
- 1 mažas svogūnas;
- prieskoniai;
- druskos;
- daržovių aliejus.
Žingsnis po žingsnio silkės kepimo orkaitėje receptas:
1. Silkei perpjaukite pilvą ir išimkite vidurius. Skerdeną nuplauname tekančiu vandeniu.
2. Patepkite druska ir prieskoniais.
3. Ant kepimo skardos išdėliokite citrinos ir svogūno griežinėlius. Ant viršaus padėkite skerdeną. Citrinos griežinėliai apsaugos apatinę silkės dalį nuo per didelio temperatūros poveikio. Taip mūsų žuvis iškeps tolygiai iš visų pusių.
4.Taip pat į pilvą dedame citrinos ir svogūno griežinėlius.
5. Žuvies viršų užpilkite nedideliu kiekiu aliejaus, kad ji nebūtų per sausa.
6. Pašaukite į orkaitę 20-25 min. Kepti 170-180 laipsnių temperatūroje.
Iškepta silkė paruošta. Noriu pasakyti, kad kepimo dėka žuvis tampa ne tokia riebi kaip įprasta sūdyta silkė.
Bet kokiu atveju, norint įvertinti patiekalo skonį, reikia jį išbandyti.
Žuvis man labai patiko. Galima kepti ir ant grotelių. Vienintelis trūkumas yra mažų kaulų buvimas.
