Ingridientai:
- vištienos kojos arba šlaunelės - 1 kg;
- grietinė - 200 gr.;
- svogūnai – 2 vnt.;
- vanduo - 200 ml;
- maltų juodųjų pipirų;
- druskos;
- vištienos prieskoniai;
- daržovių aliejus
Virimo procesas
Vištiena supjaustoma gabalėliais. Nuo jų pašalinama oda, nes ji sudegins ir sugadins patiekalą.
Ant gabalėlių daromi įpjovimai, kad mėsa būtų visiškai marinuota.
Į mėsą pagal skonį dedama druskos, maltų juodųjų pipirų ir kitų prieskonių. Taip pat įpilkite 1-2 valg. augalinio aliejaus ir viską išmaišykite.
Tada supjaustykite svogūną dideliais gabalėliais. Palaukę 15 minučių, kol prieskoniai susigers, mėsą reikia perkelti į įkaitintą keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi. Jis kepamas ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Iškepta vištiena dedama į lėkštę, o svogūnai suberiami į keptuvę. Ugnis sumažinama iki vidutinės galios.
Kai tik svogūnas pasidaro auksinis, įpilkite 200 ml karšto vandens ir 200 g. Grietinė.
Mišinys užvirinamas ir vėl dedama vištiena.
Troškinti reikia dar 15-20 minučių.
Dėl skonio, iškepus, į patiekalą galite įberti smulkintų šviežių krapų.