Ar bandėte pati sūdyti lašinius ar krūtinėlę? Tai gana paprasta! Be to, tai taip pat pelninga! Ne tik sutaupysite pinigų, bet ir pasigaminsite pagal savo skonį iškeptą krūtinėlę.
Ingridientai
Kad krūtinėlė būtų skani, jums reikės:
- mėsos krūtinėlė - 1 kg,
- česnakai - 4 didelės skiltelės,
- druska - 2 šaukštai. šaukštai,
- prieskoniai pagal skonį.
Krūtinėlių sūrymo procesas
Jei nusipirkote krūtinėlę su kauliuku, ją reikia nupjauti.
Tada kaulą galima naudoti sriubai arba troškinti su daržovėmis.
Krūtinėlę supjaustykite į dvi ar tris dalis.
Česnako skilteles nulupkite ir sutrinkite per spaudą. Druską, maltus pipirus ir kitus prieskonius sumaišykite su česnaku.
Kiekvieną krūtinėlės gabalėlį iš visų pusių aptepkite česnako mišiniu ir sudėkite į emaliuotą arba stiklinį dubenį.
Paspauskite ant viršaus tinkama lėkšte ir uždenkite dubenį rankšluosčiu.
Krūtinėlę palikite kambario temperatūroje tris dienas.
Kiekvieną dieną būtinai porą kartų apverskite gabalėlius gautame sūryme.
Po trijų dienų išimkite krūtinėlę iš sūrymo ir palikite gabalėlius išdžiūti.
Tada kiekvieną gabalėlį suvyniokite į kepimo popierių, įdėkite į plastikinį maišelį ir įdėkite į šaldiklį.
Išimkite iš šaldiklio prieš pat naudojimą. Krūtinė puikiai supjaustoma aštriu peiliu plonomis riekelėmis.
Šią krūtinėlę skanu valgyti su karštais barščiais.
Ir visa mano šeima mėgsta krūtinėlės traškučius. Sausoje keptuvėje apkepkite plonai pjaustytą krūtinėlę iš visų pusių ir gautais traškučiais apibarstykite virtas bulves ar košę.
Išbandykite, labai skanu!
