Jau vasaros pradžioje galite paruošti lengvai sūdytų agurkų. Tam puikiai tinka daržovių veislės, auginamos ne šiltnamiuose, o atvirame grunte. Lengvai sūdytus agurkus galima valgyti vienus kaip užkandį, taip pat jie puikiai dera su kitomis daržovėmis salotose.
Lengviausias būdas marinuoti, kai agurkai bus paruošti valgyti per dieną. Tai apetitą keliantys, traškūs ir skanūs agurkai.
Produktai virimui:
- - jauni agurkai – apie 1 kg;
- - druska - 1,5 šaukštelio;
- - cukrus - 0,5 šaukštelio;
- - aitriosios paprikos – 0,5 vnt.;
- - krapai - krūva;
- - česnakai - 2-3 skiltelės;
- - žalias geriamasis vanduo – 700 ml.
Lengvai sūdytų agurkų paruošimo tvarka
Turime paruošti visus produktus. Palikite agurkus šaltame vandenyje valandai, tada gerai nuplaukite. Nuplaukite krapų žalumynus. Ypatingą dėmesį atkreipkite į apatinę stiebų dalį, kur gali būti smėlio.
Paruoškite stiklainį ir dangtelį.
Į stiklainio dugną sudėkite smulkintus krapų stiebus. Česnako skilteles supjaustykite į dvi dalis ir sudėkite į stiklainį. Aitriąją papriką taip pat padaliname į dvi dalis, vieną dalį dedame ant stiklainio dugno.
Kad agurkai greičiau pasūdytų, iš abiejų pusių padarome nedidelius įpjovimus.
Stiklainį sandariai užpildykite agurkais, pakaitomis su krapais.
Ant agurkų vėl uždėkite česnako, krapų ir aitriosios paprikos.
Druską ir cukrų supilkite tiesiai į stiklainį pagal receptą.
Užpildykite stiklainį švariu, šaltu, geriamu vandeniu.
Uždarykite dangtį. Kad druska ir cukrus gerai ištirptų, stiklainį suplakite. Kadangi vanduo šaltas, sunokę agurkai praktiškai nepraras ryškios spalvos, tačiau marinuoti užtruks šiek tiek ilgiau. Jei agurkus užpilsite verdančiu vandeniu, jie greičiau pasūdys, bet tuo pačiu taps tamsiai žali.
Stiklainį su agurkais palikite parą kambario temperatūroje.
Per dieną agurkai yra paruošti. Galite valgyti iš karto, arba galite įdėti į šaldytuvą, taip jie bus traškesni.
Lengvai sūdytų agurkų receptas yra neįtikėtinai paprastas ir greitas. Ruošdamiesi sugaišite tik dešimt minučių savo laiko.
