Iškepkite lydeką orkaitėje greitai, sveikai ir skaniai

Viena dietiškiausių ir skaniausių žuvų, be abejo, yra jūrų lydeka. Jis toks universalus, kad galite kepti keptuvėje visą filė arba supjaustyti gabalėliais, kepti orkaitėje ant skardos ir folijoje, troškinti su daržovėmis ar pomidorų pastoje, išvirti ir paruošti nuostabų. aromatinga lengva žuvienė. Hake puikiai dera su daugeliu garnyrų. Jį papildo ir sustiprina įvairūs prieskoniai. Šis jūrų lydekos receptas yra neįtikėtinai paprastas ir gali būti paruoštas per 15 minučių (jei, žinoma, jūrų lydeka šviežia arba jau atšildyta).

Ingridientai:

• - jūrų lydekos skerdena be galvos ir vidurių, atšildyta arba šviežia;
  
• - šakelė šviežio rozmarino;
  
• - rupios druskos;
  
• - stambiai maltų juodųjų pipirų arba pipirų mišinio.

Jūros lydekos kepimas orkaitėje

1. Įjunkite 180C orkaitę.
2. Jūros lydekos skerdeną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išimkite visus vidų, filė atskirkite nuo kaulo, kad gautumėte dvi vienodas puses. Galima nusipirkti jau paruoštos filė – tuomet pjaustymo etapas praleidžiamas. Jei jūrų lydeka turi galvą, ją reikia nupjauti, pašalinti vidų, o pačią skerdeną kruopščiai nuplauti. Tada supjaustykite filė taip pat, kaip skerdeną be galvos.


3. Iš vyniotinio atpjaukite dvigubai ilgesnę foliją nei nedidelė kepimo skarda.Tai būtina norint uždėti jūrų lydeką ant folijos, o kita dalimi uždengti žuvį ir užklijuoti voke, kad geriau iškeptų.
4. Sausą kepimo skardą uždenkite folija taip, kad blizgi dalis būtų išorėje, o pusė dar liktų uždengti kepimo skardos išorėje.

5. Ant folijos išdėliokite švarią žuvies filė, įtarkuokite stambia druska, pabarstykite pipirais arba jų mišiniu ir po lygiai aptepkite rozmarino lapeliais, prieš tai nuimtais nuo šakelės ir nuplautais.

6. Jūrą lydeką uždenkite antrąja folijos dalimi, kraštus atsargiai apvyniokite, kad iš voko nepabėgtų garai. Priešingu atveju filė išdžius.
7. Dėkite voką ant kepimo skardos į įkaitintą orkaitę ir kepkite 10-15 minučių, priklausomai nuo orkaitės galingumo ir skerdenos dydžio.

8. Šis patiekalas puikiai tinka dietai ar vėlyvai vakarienei. Paruoštą jūrų lydeką su rozmarinu ir pipirais galima pagardinti trupučiu alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių.

Gero apetito!