Pasigaminti skanų ir tirštą jogurtą labai paprasta. Jums reikia tik trijų komponentų ir kelių valandų laiko. Rezultatas jus tikrai džiugins, nes pagal šį receptą paruoštą rauginto pieno produktą galėsite patiekti iš karto. O įdėję porą šaukštų uogienės ar marmelado gausite tikrą vaisių desertą.
Reikalinga:
- 2 litrai pieno;
- 60 gr. kukurūzų krakmolas;
- 50 ml. natūralus jogurtas.
Kaip pasigaminti tirštą jogurtą namuose be jogurto aparato
Į gilią lėkštę su pienu supilkite krakmolą ir maišykite, kol visiškai ištirps.
Padėkite indą ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišykite, kad turinys nesudegtų. Kai mišinys užvirs, nukelkite nuo viryklės.
Atvėsinkite iki 45-50 laipsnių. Temperatūrai išmatuoti naudokite virtuvės temperatūros zondą.
Supilkite fermentinį jogurtą ir maišykite, kol visiškai ištirps.
Paruoštą skystą gėrimą supilstykite į maždaug 200 ml tūrio stiklinius dubenėlius. Uždenkite servetėlėmis ir padėkite ant kepimo skardos.
Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių 10 minučių ir išjunkite.Stiklainius dėkite į orkaitę fermentuotis 4 valandoms. Po fermentacijos dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, užteks 3-4.
Paruoštas produktas gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas. Arba galite dėti į tešlą ir kepiniai išeis daug minkštesni.
Žiūrėkite išsamų vaizdo įrašą apie natūralaus jogurto gaminimą.
