Sūrio gaminių įvairovė prekybos centrų lentynose stebina. Tačiau ne visi gali būti vadinami idealiais skoniu ir sudėtimi. Tačiau išmokti pasigaminti naminį sūrį iš minimalaus ingredientų kiekio lengva! Kviečiame susipažinti su nuosekliu receptu.
Reikalinga:
- 5 litrai kaimo pieno;
- 1 desertinis šaukštas šliužo fermento;
- druskos pagal skonį.
Sūrį gaminame iš pieno pagal labai paprastą receptą
Supilkite pieną į didelį puodą ir padėkite ant viryklės.
Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, išjunkite degiklį, supilkite šliužo fermentą ir išmaišykite.
Uždenkite dangčiu ir palikite ant stalo kambario temperatūroje 1 valandą.
Po šio laiko masė sukietės. Supjaustykite mažais gabalėliais ir pertrinkite per marlę arba sietelį.
Palikite 5 valandas, kol serumas visiškai nutekės.
Pasiruošę! Produktą galima supjaustyti ir patiekti, arba marinuoti.
Supjaustykite kubeliais, sudėkite į stiklinius indelius, užpilkite išrūgomis, sumaišytomis su druska.
Užkandį laikykite šaldytuve 45 dienas.
Žiūrėkite išsamų vaizdo įrašą apie sūrio gaminimą namuose.
